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febrero 2023

Gerardo Dominguez con Mise en Place en Buenos Días

Receta de galletas cítricas GALLETAS DE CÍTRICOS. INGREDIENTES: 100 g de manteca. 80 g de azúcar impalpable. 1 huevo. 200 g de harina común 0000. Una pizca de sal. Ralladura de cítricos (limón, naranja, pomelo y/o mandarina). PREPARACIÓN: Hacemos un cremado con la manteca (pomada) y el azúcar impalpable. Le incorporamos al cremado la rayadura

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